سپراتور های سه فازه همانا  تفکیک کننده سه فازی نفت هستند. نفت ورودی به سپراتور های سه فازه ، علاوه بر آب زدایی ، گاز زدایی نیز می شود ؛ نفت خام پس از زمان ماند در جداکننده ، در لایه بالای گاز, لایه میانی نفت خام  و لایه پایینی آب روغنی قرار می گیرد و این مسئله (تشکیل سه فاز مجزا ) به دلیل اختلاف در دانسیته ی این سیالات است. به طور کلی هدف از استفاده از سپراتور سه فازه تفکیک یا جداسازی آب همراه نفت خام می باشد.